Ubi Jalar
Asal Usul Ubi Jalar
Ubi jalar (Ipomoea batatas L.) atau dalam bahasa Inggrisnya sweet potato adalah sejenis tanaman budidaya. Bagian yang dimanfaatkan adalah akarnya yang membentuk umbi dengan kadar gizi (karbohidrat) yang tinggi. Di Afrika, umbi ubi jalar menjadi salah satu sumber makanan pokok yang penting. Di Asia, selain dimanfaatkan umbinya, daun muda ubi jalar juga dibuat sayuran. Terdapat pula ubi jalar yang dijadikan tanaman hias karena keindahan daunnya.Bunga ubi jalar.
Ubi jalar berasal dari Amerika Selatan tropis dan, yang masih diperdebatkan, Papua. Kalangan yang tidak menyetujui asal muasal ubi jalar dari Papua berpendapat bahwa orang Indian telah berlayar menuju ke barat melalui Samudra Pasifik dan membantu menyebarkan ubi jalar ke Asia. Proposal ini banyak ditentang karena bertentangan dengan fakta-fakta klimatologi dan antropologi.
Manfaat Ubi Jalar
1. Menurunkan Infeksi HIV/AIDS
Berdasarkan riset yang dilakukan Institut Pertanian Bogor, ubi jalar merah yang berasal dari Papua mengandung senyawa beta karotena yang mampu menurunkan infeksi HIV/AIDS. Sehingga diusulkan menjadi diet utama penderita HIV/AIDS bersama bahan lain. Dibandingkan dengan bahan makanan pokok lain, ubi jalar biasa memiliki kandungan senyawa pembentuk vitamin A tertinggi, yaitu mencapai 14187 IU per 100 gram porsi, atau mencapai 89% kebutuhan harian. Beta karotena termasuk salah satu senyawa pembentuk vitamin A.2. Sebagai Sumber Energi
Zat besi yang terkandung pada ubi jalar dapat memberikan tambahan energi dalam tubuh kita. Hal ini karena zat besi berperan untuk meningkatkan distribusi oksigen keseluruh tubuh kita.
3. Menguatkan Gizi dan Tulang
Kandungan magnesium serta zat besi yang tinggi pada ubi jalar membuatnya sangat baik buat kesehatan gigi serta tulang. Ingin memiliki gigi dan tulang kuat? Usahakan untuk konsumsi jus ubi jalar secara rutin setiap hari.
4. Menyehatkan Pencernaan
Ubi jalar adalah makanan yang kaya akan serat. Untuk itu, mengonsumsinya secara rutin setiap hari bisa membuat kesehatan pencernaan terjaga dengan baik. Ini juga bisa membantu mengatasi konstipasi dan gangguan pencernaan.
5. Menyeimbangkan Gula Darah
Sebagai sumber beta karoten dan vitamin B6, ubi jalar memiliki nutrisi penting buat menyeimbangkan atau menstabilkan gula darah dalam tubuh. Nutrisi pada ubi jalar juga sangat baik dalam mencegah risiko diabetes atau kenaikan gula darah dalam tubuh.Kisah Pengalaman
Ini obat DBD paling ampuh karena ternyata ini sdh lama dipake TNI/KOPASSUS kalo lg sakit di lapangan/ hutan. Sebagai referensi, Obat DBD, demam berdarah dengue yang paling top dan ampuh saat ini, dan perlu dimasyarakatkan adalah Daun ULAR, alias Daun UBI JALAR. Ambil pucuk daun ubi jalar sebanyak porsi ikatan sayuran, rebus dengan seliter air selama lebih dari 5 menit [godok 1 jam juga bisa]. Minum sebagai pengganti air minum, berarti sekitar seliter sehari. Daun UBI JALAR ya bukan daun singkong..!! Makanya saya singkat jadi DAUN ULAR, biar pada inget.
Resep ini sudah saya coba beberapa kali. Ponakan kena DBD, trombosit turun ke 80 ribu, sehari diberi rebusan daun ular, langsung naik diatas 150 ribu.
Beberapa teman juga sudah saya suruh coba, ampuh banget. Temen saya 3 minggu lalu di "vonis" DBD oleh dokter, tanpa lihat hasil labnya, langsung saya kasih daun ular, besoknya test lagi Trombositnya jadi 396 ribu. Gila, maximumnya biasanya 400 ribu. Hebat tenan.
Resep ini dari mana? Dari teman di Philippine, dan sedang populer sekali di sana dan beberapa kali menjadi topik seminar kesehatan di sana. Untuk lebih afdolnya anda googling saja " comote" atau "kamote", begitu bahasa disananya.. supaya yakin,
http://www.stuartxchange.org/Kamote.html
*) disadur dari berbagai sumber
Tidak ada komentar:
Posting Komentar